Abstract
Agro-Food Studies setzen sich integrativ und kritisch mit der Produktion und dem Konsum von Nahrung auseinander. Der Band behandelt die Spannungsfelder Tradition und Moderne, Globalisierung und Regionalisierung, Gesellschaft und Umwelt, Natur und Technik, Kopf und Bauch, Mangel und Überfluss. Die interdisziplinäre Einführung richtet sich an Studierende und Akteure der Zivilgesellschaft.
| Original language | German (Austria) |
|---|---|
| Place of Publication | Köln/Weimar/Wien |
| Publisher | Böhlau/UTB |
| Number of pages | 263 |
| ISBN (Print) | 978-3-8252-4830-7 |
| Publication status | Published - 2018 |
Fields of science
- 502049 Economic history
- 504026 Social history
- 601 History, Archaeology
JKU Focus areas
- Social and Economic Sciences (in general)