Project Details
Description
Das Buch bietet eine interdisziplinäre Einführung in die im englischsprachigen Raum etablierten Agro-Food Studies für ein deutschsprachiges Publikum, vor allem für Studierende. Es überwindet den Gegensatz zwischen Produktion und Konsum und erläutert vielfältige Verflechtungen zwischen Landwirtschaft und Ernährung anhand ausgewählter Problembereiche. Das Autorenteam vereint verschiedene Disziplinen (Geschichte, Geographie, Soziologie und Agrarwissenschaften).
| Status | Finished |
|---|---|
| Effective start/end date | 01.01.2016 → 30.06.2017 |
Fields of science
- 502049 Economic history
- 601 History, Archaeology
- 504026 Social history
- 601008 Science of history
- 601031 Environmental history
JKU Focus areas
- Sustainable Development: Responsible Technologies and Management