Soja-Netzwerke und Nahrungsregime im Wandel.

Description

Der Beitrag ist Teil eines laufenden Dissertationsvorhabens, das sich mit den organisationalen Vernetzungen in der Etablierung von Soja in Österreich seit den 1950er Jahren beschäftigt. In der historischen Rekonstruktion fokussiere ich auf soziale Netzwerke, die sich zwischen Akteuren rund um Soja und daraus hergestellter Produkte begründet und entwickelt haben. Diese sozialen, politischen und wirtschaftlichen Beziehungen vermitteln Einblick in die Komplexität von Veränderungen im Agrar- und Nahrungssystem. In Österreich wird die ‚Bohne‘ einerseits als ein qualitativ hochwertiger, biologischer, regionaler Nährstoff für die menschliche Ernährung produziert, verarbeitet und konsumiert. Andererseits findet sie als importierter, gentechnisch veränderter Agrarrohstoff für Futtermittel und Industrie seit Jahrzenten rege Anwendung. In der EU ist Österreich gegenwärtig der viertgrößte Sojaproduzent und damit sowohl Exporteur als auch Importeur im globalen Sojakomplex. Anhand dieses Falls lässt sich untersuchen, wie lokale und globale Veränderungen in Nahrungsproduktion, -verarbeitung, -distribution und -konsum verbunden sind. Ziel der Arbeit ist es, die Etablierung von Soja in Österreich zu untersuchen und damit zur theoretischen Diskussion hinsichtlich der Frage nach der sozialräumlichen Ordnung von Nahrungsregimen beizutragen. Den theoretischen Rahmen dazu bildet eine Kombination aus sozialer Netzwerktheorie (insbesondere Granovetter) und Nahrungsregime-Ansatz (Friedmann/McMichael). Der Fokus liegt dabei auf der Dynamik und Robustheit von Netzwerken in Raum und Zeit. Dies ermöglicht es Veränderungen von Nahrungsregimen (Stabilität und Instabilität) als graduelle Verfestigung (und Auflösung) von Relationen zu begreifen. Methodisch verbinde ich Ansätze der Warenkettenforschung (follow the commodity) mit einer qualitativen, historisch rekonstruktiven Netzwerkanalyse. Der Beitrag liefert somit einen aufschlussreichen Einblick in die Anwendung der Netzwerkforschung im Agrar- und Nahrungsbereich und zeigt eine Weiterentwicklung der bestehenden Theorien auf.

Period	28 Oct 2024
Event title	Netzwerkstrukturen zwischen Theorie und Praxis: 9. Kongress der Deutschen Gesellschaft für Netzwerkforschung (DGNet) in Kooperation mit der Schader-Stiftung
Event type	Conference
Location	Darmstadt, GermanyShow on map
Degree of Recognition	National