Agro-Food Studies

Das Buch bietet eine interdisziplinäre Einführung in die im englischsprachigen Raum etablierten Agro-Food Studies für ein deutschsprachiges Publikum, vor allem für Studierende. Es überwindet den Gegensatz zwischen Produktion und Konsum und erläutert vielfältige Verflechtungen zwischen Landwirtschaft und Ernährung anhand ausgewählter Problembereiche. Das Autorenteam vereint verschiedene Disziplinen (Geschichte, Geographie, Soziologie und Agrarwissenschaften).